Notre terroir
Le terroir de Bouscaut, est essentiellement composé de terres argilo-graveleuses, sur socle calcaire.
Celui de Lamothe est plutôt graveleux et celui de Valoux se rapproche sensiblement de Bouscaut.
La composante majoritairement argilo-calcaire des sols de Bouscaut confère à nos vins blancs une belle texture soyeuse ainsi qu’un caractère très aromatique en sémillon comme en sauvignon. Ce terroir donne également des vins blancs de grande garde évoluant vers des notes de fleurs, de fruit sec, un caractère fumé …
Ces mêmes sols produisent également d’excellents vins rouges : ils sont plus particulièrement adaptés au merlot. Les vins qui en sont issus sont très colorés et assez tanniques, particulièrement riches et puissants. Compte tenu des rendements modérés que nous obtenons, et plus particulièrement sur les vignes âgées, nos vins sont soyeux avec une belle structure tannique très élégante. La restructuration du vignoble en cours vise à compléter cette base merlot avec du cabernet-sauvignon de grande qualité implanté sur des terres plus graveleuses.
Le terroir de Bouscaut, est essentiellement composé de terres argilo-graveleuses, sur socle calcaire.
Celui de Lamothe est plutôt graveleux et celui de Valoux se rapproche sensiblement de Bouscaut.
La composante majoritairement argilo-calcaire des sols de Bouscaut confère à nos vins blancs une belle texture soyeuse ainsi qu’un caractère très aromatique en sémillon comme en sauvignon. Ce terroir donne également des vins blancs de grande garde évoluant vers des notes de fleurs, de fruit sec, un caractère fumé …
Ces mêmes sols produisent également d’excellents vins rouges : ils sont plus particulièrement adaptés au merlot. Les vins qui en sont issus sont très colorés et assez tanniques, particulièrement riches et puissants. Compte tenu des rendements modérés que nous obtenons, et plus particulièrement sur les vignes âgées, nos vins sont soyeux avec une belle structure tannique très élégante. La restructuration du vignoble en cours vise à compléter cette base merlot avec du cabernet-sauvignon de grande qualité implanté sur des terres plus graveleuses.